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    1、碎——将粮食粉碎或蒸熟的原料,用扬渣或晾渣的方法,使料迅速冷却,使之达到微生物适宜生长的温度。2、配——经验丰富的酿酒人,五谷粮食,上好的酒曲,配以“资深”的酒
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    很可能你喝过这种酒:包装华丽上档次,但酒却次的很。在业内有个公开的秘密,市面上80%—90%的销量都是液态发酵白酒。做为一个喝酒人,非常有必要知道白酒工艺上的区别。
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